Minuman Lokal Indonesia yang Terkenal Oleh Orang Asing

Minuman Lokal Indonesia yang Terkenal Oleh Orang Asing - Banyak hidangan lezat Indonesia semakin populer di negara-negara Asia dan secara global. Namun yang sering dilupakan adalah minuman lokal yang sama-sama menyegarkan, signifikan secara budaya yang telah menemani kehidupan penduduk setempat selama beberapa dekade, bahkan berabad-abad. Temukan minuman lokal yang disukai semua orang Indonesia (dan Anda juga akan menyukainya!)

Bajigur

Bajigur adalah minuman panas tradisional yang berasal dari orang Sunda di Jawa Barat, Indonesia. Minuman ini terbuat dari santan, aren, jahe, sedikit garam, dan terkadang daun pandan atau kopi. Minuman tradisional sangat populer di dataran tinggi Jawa Barat di mana suhunya sering membeku, karena minuman ini memiliki efek pemanasan alami dari bahan-bahannya. Bajigur juga dikonsumsi sebagai minuman obat yang dikenal untuk membantu mengurangi nyeri radang sendi, meningkatkan sirkulasi darah, dan mengobati masalah pencernaan.

Herba

Minuman herbal tradisional ini berasal dari peradaban Jawa kuno dan memiliki berbagai macam resep. Kemanjurannya untuk mengobati berbagai penyakit telah teruji oleh waktu, membuat minuman ini banyak dikonsumsi oleh penduduk setempat. Herbal dapat diformulasikan dengan kombinasi bahan-bahan alami, dari biji, akar, bunga, buah, dan daun, sesuai dengan manfaat yang diharapkan. Saat ini, Jamu masih dapat dibeli di beberapa pasar tradisional. Beberapa ekstrak diproduksi sebagai bubuk dan dapat diseduh dengan nyaman di rumah. Banyak obat-obatan Indonesia modern juga didasarkan pada bahan dan konsep Jamu.

Curcuma

Jauh sebelum minuman ringan Amerika memasuki kepulauan Indonesia, bangsa ini telah menikmati minuman berkarbonasi tradisional mereka sendiri di awal 1980-an. Jahe berkarbonasi dibuat dari tanaman jahe Jawa (Curcuma xanthorrhiza), tanaman rimpang yang dikenal memiliki sifat antiinflamasi dan diuretik. Minuman rasa manis masih dapat ditemukan di restoran tradisional, biasanya disajikan dengan es untuk efek menyegarkan.

Anggur Bali

Arak adalah roh tradisional Bali yang difermentasi dari nasi putih. Minuman beralkohol ini awalnya digunakan untuk ritual dan upacara tradisional, sebelum dikonsumsi secara luas dan diproduksi secara modern. Hari ini, minuman ini adalah suvenir yang populer di kalangan wisatawan internasional untuk dibawa pulang, karena rasanya yang unik dan signifikansi budayanya. Lebih dari sekadar minuman beralkohol rekreasional, anggur Bali juga dikonsumsi untuk menghangatkan tubuh saat cuaca dingin dan meredakan mual.

Brem

Minuman beralkohol tradisional yang dicintai karena rasanya yang manis, minuman Brem awalnya merupakan persembahan yang digunakan untuk upacara pura Bali, terkadang untuk menggantikan darah. Minuman ini diformulasikan menggunakan beras ketan hitam putih yang difermentasi. Brem juga dikonsumsi sebagai camilan padat di beberapa bagian Jawa. Ini memiliki kandungan alkohol mulai dari 10-25%, lebih rendah dari rekannya dari anggur Bali.

Kopi Luwak

Selama era penjajahan Belanda, banyak orang Indonesia dipaksa untuk menanam kopi tanpa diizinkan mencicipi bahkan kacang yang sangat dicintai. Suatu hari, seorang petani kopi memperhatikan kotoran dari jenis luwak tertentu yang disebut luwak yang mengandung biji kopi utuh. Karena penasaran, petani itu mencuci dan menyeduh ceri kopi. Sedikit yang dia tahu, kopi yang dia buat hari itu sekarang dihargai bahkan lebih dari kopi biasa dan dianggap sebagai kopi paling mahal di dunia. Ternyata, proses fermentasi yang terjadi di dalam sistem pencernaan luwak memberi kopi rasa yang unik dan ringan yang disukai banyak orang.

Es Cendol atau Dawet

Minuman dingin yang menyegarkan ini tidak hanya menjadi favorit di Indonesia, tetapi juga di negara-negara Asia Tenggara lainnya. Minuman ini menampilkan ubur-ubur seperti cacing hijau yang terbuat dari tepung beras dan daun pandan. Untuk membuat minuman, jeli direndam dalam santan dicampur dengan gula aren dan es. Minuman dingin dapat disajikan sebagai hidangan penutup atau makanan ringan, idealnya pada siang hari ketika suhu panas.

Wedang Ronde

Wedang round adalah hidangan penutup panas tradisional yang cocok untuk malam yang dingin atau hari hujan. Ini berisi bola beras ketan diisi kacang yang direndam dalam jus jahe dan serai dicampur dengan gula. Beberapa literatur menyatakan bahwa minuman ini berasal dari dinasti Tiongkok kuno sebelum dibawa ke kepulauan dan dimodifikasi sesuai keinginan penduduk setempat.

Es kelapa muda

Es Kelapa Muda adalah minuman pantai yang populer di banyak negara tropis, tetapi minuman kelapa Indonesia memiliki karakteristik uniknya sendiri. Es kelapa sering disajikan dengan gula aren atau gula putih, jus jeruk, lemon, atau susu kental manis. Kelapa muda juga memiliki daging buah tebal yang bisa Anda gesek dari bagian dalam kelapa.

Es doger

Makanan penutup berwarna-warni ini memiliki segalanya mulai dari mutiara tapioka merah, alpukat, singkong yang difermentasi, beras ketan hitam, nangka, sirup merah muda, dan roti potong dadu. Cairan utama adalah menyegarkan es berbasis santan. Pelanggan dapat memilih bahan apa yang akan dimasukkan atau memilih untuk semuanya. Makanan penutup dapat ditemukan di banyak kota di Indonesia yang dijual dalam gerobak penjual atau malam haridan restoran